液卵とは、たまごの殻を取り除いた中身だけの卵です。
当社では１つ１つ丁寧に手割りしています。
液卵は、卵を割る時間を省けたり、殻の処理が不要、作業環境が衛生的などで、用途に合わせて様々な加工が可能で製菓、製パン、飲食店などで多く利用されています。